深圳蔬菜農產品采購下單配送流程

一、建立配送服務項目管理組

客戶方：

項目經理：整體負責人；負責飯堂管理：飯堂一線管理；飯堂主廚：負責日常采購訂單；收貨員：負責食材配送簽收；財務人員：負責日常配送賬戶核算。

食材公司：

項目經理：整體負責人；訂單專員：負責日常訂單；維護專員：負責質量監督、投訴處理、對賬；采購專員：負責食材采購以及應急采購；質檢員：負責對所采購食材驗收；分揀中心：負責所有食材加工分揀工作；配送小組：負責食材配送；財務專員：負責發票明細開票以及應收款項管理。

二、蔬菜配送服務流程

1、下單方式：
1）根據推薦菜譜或者客戶自身需求聯系訂單專員；
2）下單方式：軟件、微信、傳真、電話、郵件；
3）時間：上午9:00-12:00，下午14:00-16:00；

注：應急下單：客戶因臨時需求需要增加或改變訂購的食材，客采取微信+電話方式聯系訂單部，我司將會按時按量及時補充。

2、訂單食材集中采購：

每天下午信息部將所有客戶訂單集合后，采購部于下午16:00左右向各蔬菜類、肉類、早餐類、水果類等供應商進行集中采購，為了保證新鮮，蔬菜肉類都是當天采購，并且必須在12小時內完成采購配送。供應商配送時需提供當天的檢測報告（農藥殘留）、檢疫報告（動物檢疫合格證明）、質量合格證（產品質量報告），作為驗貨的必要依據，從流程上保障食材的新鮮、安全。

3、食材加工分揀：凌晨3:00-5:00為分揀中心作業時間。

4、全程冷鏈配送：早餐送達時間：6:30，副產品送達時間：8:00。

5、食材交接驗收：配送人員將客戶訂的每一框食材，準時送到客戶手中，為保證配送品種斤兩的準確性，以采購人的驗收數量為準，每次隨貨送上一式三份的送貨清單，供雙方驗貨后簽字確認，雙方各持一份，作為送、收貨的憑證。

三、信息化軟件管理

配送管理系統：報價控制系統、訂購系統、配送系統、采購系統、庫存系統、預算系統、零售系統、報表、財務、只能稱重系統。該信息化軟件管理系統極大提高了我司對客戶的服務質量以及管理效率。