龍崗區蔬菜配送公司的衛生管理制度

在深圳龍崗區，佳惠鮮作為大型的蔬菜配送公司，同時服務著很多客戶，因此也經常有客戶到龍崗區的佳惠鮮送菜公司內參觀和考察。公司工廠干凈衛生是最基本的要求，制定生鮮衛生管理制度是非常重要的，下面我們就說說佳惠鮮的衛生管理制度。

保持衛生

作為客戶，看一個送菜公司究竟好不好，第一眼就是要看這個公司工廠是否干凈衛生。生鮮工廠里都是水果、蔬菜、肉類等，這些都是我們平常所吃的食物來源。如果工廠不干凈，客戶進入之后就沒有合作的想法了，所以干凈衛生是客戶對送菜公司的最基本要求。

嚴格制度

對于送菜公司經營者來說，嚴格的衛生管理制度是有著非常多的好處的。如果送菜公司雜亂不干凈，生鮮受到污染是會影響質量的，生鮮很容易看起來不新鮮甚至出現變質的情況。因此送菜公司的各個環節都要嚴格管理，保證整體的干凈衛生。

個人衛生

嚴格規范送菜公司衛生管理制度，保證公司員工的個人衛生很重要。公司員工身體要健康，沒有疾病。工作流程要規范，有工作制服，并經常消毒，這樣可以防止員工操作時給生鮮造成污染。員工上崗前要進行衛生管理培訓，強化他們的衛生意識。

定期清理

送菜公司一定要定期進行消毒清理，作業區、倉庫、陳列區、冷儲區、加工區等位置，每天都要進行清理。送菜公司每天的銷量都是比較大的，需要處理大量生鮮，就會造成很多殘留物等。如果不及時處理就會對生鮮造成污染，因此每天都進行清理是有很必要的。此外，還要做的每周的定期進行消毒，消滅細菌。

規范管理

送菜公司要保持衛生就需要規范的管理。生鮮配送系統在管理上有著獨特的優勢，對生鮮從采購、儲存、銷售各環節進行嚴格規范管理，利用系統可以對生鮮銷售全流程進行全方位管控。對儲存時間長的生鮮及時銷售，防止變質。對衛生清理和消毒進行記錄，保證衛生管理制度落實到位。

地方衛生，生鮮衛生，人員衛生，保證一切干凈衛生。每一位員工都要提高衛生意識，日常工作中遵守衛生操作規范，做好定期清理和消毒。做到生鮮食材綠色無污染，保證質量，才能更好的留住客戶，這就是佳惠鮮最基本的衛生管理制度。